一個人　一輛車　一段人生

那些日子　這些故事　好些沉思

看大學教授混跡街角小販，如何從咖啡的氤氳、世俗的交易中，體悟生命的真諦。



一位哲學系教授在險死還生之後，重新審視了自己的人生，揮別了狹小的研究室，踩著改裝鐵馬，載著自製吧檯，在臺南街頭賣起手沖咖啡。這本日記不只記錄了赤崁樓、海安路的市井風情，也反映出小販生活的點點滴滴；更特別的是，作者將人生的複雜滋味沖泡成了一杯杯「哲學咖啡」，酸苦甘甜，至今讀之仍是餘味無窮。



每一個人，對於如何滿足生命缺陷，圓滿人生，想法皆不盡相同。

而咖啡與人群，正是最好的介質。咖啡具備了無形卻濃郁的感官饗宴。人群則能將此濃郁凝聚為實地發生的場所，人們在彼此交流之後，留下咖啡的回甘和交談的情感，維繫出唯有當下相遇，才真正深刻的記憶。即使沒有熱鬧鋪張的開幕典禮，也沒有因為雅士名流聚集的鎂光燈身影，謝教授仍以細膩的觀察與豐富的人生經歷，吸引了臺南在地一雙雙向咖啡攤投以溫暖和友善的目光。



且跟隨著這輛渴望夢想與故事的鐵馬，來杯純粹豐富的香醇咖啡，迎上赤崁樓與海安路的人文風景，配上即興的哲學對話，感受生活的真諦！

譯者介紹

推薦序



成就生命創舉

教育部傑出通識教育教師得獎人　林明炤



從一杯咖啡中體驗生活

教育部臺灣通識網計畫主持人　黃俊儒



不只是浪漫而已

寫樂文化發行人　韓嵩齡



自序　行動的哲學咖啡

緣起　追尋嶄新的自由心靈



【鐵馬咖啡日記】



上路，賣出第一杯咖啡

雨中的狼狽和豪情

順著靈感走下去

烘豆日

勸客人不要買咖啡？

創下單日最高銷售量

前往海安路

樂觀健談而堅韌的母親

另一種形式的哲學咖啡行動誕生

有朋自遠方來

謝謝妳！我的另一半！



年輕媽媽的天馬行空

警察的幫忙

獨一無二的生命美景

尷尬的宣傳方式

海安路上的露天研究室

文質彬彬的黃老師

哲學系學生免費

溫情融化偏見

喬峰來了

惺惺相惜的市井情懷

技近於道

老屋欣力的咖啡行家

福泰肉燥飯老闆娘的心事

新春第一泡

最好的咖啡？

踏遍江湖的英文老師

遇到高手了

咖啡館來挖角

寒假尾聲：街頭的啟示



【帶著味蕾，行遍咖啡世界】



如何烘焙咖啡？

如何萃取一杯咖啡？

手沖咖啡的魅力？

怎樣才是一杯好喝的咖啡？

咖啡產地的迷思？

如何判斷好咖啡？



結語　咖啡，詩意的居存

　　王浩一／「浩克慢遊」節目主持人

　　林明炤／教育部傑出通識教師得獎人

　　魚　夫／《樂居臺南：魚夫手繪鐵馬私地圖》作者

　　黃俊儒／教育部臺灣通識網計畫主持人

　　韓嵩齡／寫樂文化發行人

　　蘇彥彰／《咖啡賞味誌》作者

　　醇．心．推．薦



　　作者的細膩筆觸，記錄了人性最原初的良善和質樸，匯成一股暖流，幽幽地在心底迴盪，久久不已。──林明炤



　　我很佩服作者將哲學融之於無形的智慧，勇於追尋人生價值的勇氣。──黃俊儒



　　一位大學教授在街頭當小販，與其說這是商業，不如說是一場極富實驗性質的行為藝術。──韓嵩齡



 

溫情融化偏見

赤崁樓擺攤已成每日行程，周遭店家與住戶對我的出現也習以為常，大多很友善，甚至會把客人介紹給我。所以常有一兩位客人，是在對面「度小月」吃完麵後，經老闆介紹來向我買咖啡。不過這樣的客人通常臉上都帶著某種奇特的神情，彷彿看到了什麼新鮮事。今天，我終於解開這個謎團。

一對夫妻在對面「度小月」吃完麵，直接過馬路走到我的腳踏車旁，說：「老闆，買一杯咖啡。」我放下手邊的《形上學》，站起來準備為他們沖泡咖啡，然後就聽到一位本來在附近散步的老先生說：「對，來這裡買咖啡就對了，這是大學老師的咖啡，特別不一樣。」就在我一臉尷尬時，這對夫妻馬上說：「我們就是知道才特別走過來買的。」更讓我驚訝的是，一位走過我腳踏車旁的太太竟然也停下腳步說：「對啊，我們都知道這裡有一個大學教授在賣咖啡，可惜我不喝咖啡，不然一定也買來喝喝看。」

天啊！原來我已經成為附近店家、住戶、行人的共同話題了，今天才恍然大悟。真不知道他們私下是如何談論我、腳踏車咖啡、這個攤子及哲學咖啡的，難怪每天我到赤崁樓設攤時，都能感受到有很多雙眼睛看著我每個擺攤的舉動。幾天前也有一位奇怪的婦人還過來跟我談話，既不買咖啡、不懂咖啡、也不談哲學，只為攀談而來。那時的我就感覺到異樣的氛圍了，今天則是完全了解我的處境。不過幾天前那位婦人的攀談舉動是讓我有些反感，但是今天把這個謎團打開後，我才知道這已經是小社區的共同新聞了，我想想自己的反感也沒道理，畢竟是我闖進這個寧靜的社區。而且我做為不速之客，在赤崁樓轉角處非但沒有被排斥，反而處處受到附近店家的關心和照顧、過往行人友善的眼光與微笑，更讓我感受到臺南古都的濃濃人情味，那些好奇與騷動本就是人性的一面，我應該感恩於這些在我生命中留下腳印的人們才是！

這讓我想起以《過於喧囂的孤獨》聞名的捷克作家赫拉巴爾（BohumilHrabal），他的作品大多描寫平凡且默默無聞、被拋棄在「時代垃圾堆上的人」，他對這些人寄予同情與愛憐，並且融入他們的生活，以文字發掘他們心靈深處的美，刻畫出平凡又奇特的人物形象。（他更曾以此為主軸發表《底層的珍珠》一書。）曾有文評學者用利刃、沙子和石頭，分別來形容三位捷克文學家：「昆德拉像是一把利刃，將利刃刺向形而上；克里瑪像一把沙子，將一捧碎沙灑到詩人筆下甜膩膩的生活蛋糕上，讓人不知如何是好；赫拉巴爾則像一塊石頭，用石頭砸穿卑微粗糙的人性。」赫拉巴爾用生命書寫的不是那個作家身分的自己，而是融入大眾的自己。在他筆下我們看到真正的人性。

在赤崁樓也一個多月了，我只是自顧自地賣咖啡、看書、寫札記，卻不曾真正走向周邊的人群，此客驚覺自己根本還沒真正實踐哲學咖啡的行動，我仍然與那個坐在研究室裡指導研究生論文的我沒有兩樣，而我竟然還奢言生命體悟！

謝謝您，赫拉巴爾！謝謝您，這位不知名的婦人！謝謝您，「度小月」老闆！謝謝您，這對買咖啡的夫妻！謝謝您，散步的老伯伯！謝謝您，這位路過的太太！……謝謝您們，讓我知道了知識分子的傲慢與偏見。

喬峰來了

下午近5點時，一名身穿福泰肉燥飯工作服Ｔ恤、戴著眼鏡，頗有學生氣息的年輕人，來到我的腳踏車旁邊說：「老闆，一杯咖啡。」我照例詢問客人的咖啡喜好與口味。他很客氣地說：「我只是喜歡喝咖啡，但還不是很精，也不太懂得哪種咖啡比較好。」「其實也沒有哪種咖啡比較好，不同的咖啡有不同的風味和口感，

只是每個人的喜好不同罷了。」我很客氣地跟他交流一些...